Bryllupsmenu

Med mange års erfaring med catering til netop bryllupper, har vi haft fornøjelsen af at arbejde med en bred vifte af par og deres forskellige ønsker til den store dag. Hvert bryllup er unikt, og vi bestræber os på at give jer den bedste dag, som passer både til jeres ønsker og stil. 

Vi har herunder sammensat to forskellige, men klassiske sæsonmenuer, som egner sig rigtig godt til både det store eller det mindre bryllup. 

De to menuer tager udgangspunkt i sæsonerne, men det vil stadig være muligt at mixe mellem de to. Der kan dog forekomme et lille tillæg til prisen, hvis en bestemt varer f.eks. ikke er i sæson og afviger i pris. 

Hvis ikke menuen passer netop jer, så tilbyder vi også skrædderyede løsninger. 

Eksklusiv bryllupsmenu

Snacks

Tærte med svampe 

Rejechips med sichuanpeber og grillet peberfrugt 

Agurk med laksesalat og karse 

Forret

Lavvarmet kulmule med cremet græskar-puré, syltede græskar, purløgsolie og sprødt rispapir 

Mellemret

Rørt oksetatar, syltede løg, estragon mayo og sprøde chips

Hovedret

Langtidstilberedt okse i timian med pommes anna, sellericreme, grillede rødder, kål og pebersauce 

Dessert

Luftig hvid chokolademousse med æbler i citronmarinade, æblesorbet, sprød karamel og hengemte rabarber  

 

Eksklusiv bryllupsmenu

Snacks

Tapioka med blåmusling og grillet mayo 

Krustade med jomfruhummer og tomat 

Tærte med cremefraiche og purløg 

Forret

Røget laks med agurk, syltede æbler, hengemte beder og dildmayonnaise

Mellemret

Asparges, sauce musselin, håndpillede rejer og urter 

Hovedret

Kalvefilet i citron & salvie, vol au vent med nye spæde grøntsager, gulerodspure og lys kalveglace 
– nye kartofler i urter a-part 

Dessert

Friske bær vendt i citron og hyld, kærnemælks pannacotta, vaniljeis og skovsyre 

Priser

Snacks 130,- 

3 retters 365,- 

4 retters 435,-

Natmad fra 85,- 

Ved specialdesignede menuer kan prisen variere 

Alle priser er eksklusiv personale 

Det er muligt at mixe mellem de to sæson-menuer, 

dog kan der forekomme et lille tillæg, hvis råvarerne

der vælges, fx ikke er i sæson. Det informerer vi om inden endelig aftale. 

Personale priser

Prisen pr time 

450,- pr kok

300,- pr køkkenassistent 

350,- pr tjener

Mangler i stadig det helt rigtige lokale til drømmebrylluppet?

Vi har flere samarbejdspartnere  som kan være behjælpelige med lige netop dette 

Trustpilot