MAD UD AF HUSET
Mad ud af huset – Sammensæt din egen menu præcis efter dine ønsker.
Vælg først din foretrukne menuform, og pluk derefter de retter, der passer bedst til din smag.
Selskabsmenuerne er lavet, så de ikke kræver personale til færdigtilberedning. Vi sørger for, at maden er klar til servering ved afhentning eller levering.
Menu 1
Menu 2
Menu 3
FORRET
1 STK
HOVEDRET
1 TYPE KØD
1 TYPE KARTOFLER
1 TYPE SOVS ELLER DIP
2 TYPER GRØNT ELLER SALAT
DESSERT
1 STK
395,-
FORRET
2 STK
HOVEDRET
2 TYPE KØD
1 TYPE KARTOFLER
2 TYPE SOVS ELLER DIP
3 TYPER GRØNT ELLER SALAT
DESSERT
2 STK
535,-
FORRET
3 STK
HOVEDRET
3 TYPE KØD
2 TYPE KARTOFLER
3 TYPE SOVS ELLER DIP
3 TYPER GRØNT ELLER SALAT
DESSERT
3 STK
655,-
Forretter
OKSE TATAR MED ESTRAGON,
RØDLØG, SALAT OG CHIPS
HALVE JOMFRUHUMMER MED URTESMØR
CEVICHE AF MØRKSEJ MED ASIATISK
VINAIGRETTE, RISTEDE CASHEWNØDDER MARINERET URTE TOPPING
CARPACCIO MED VESTERHAVS OST, CROUTONS, OLIVEN OG SYLTEDE GRÆSKAR
BURRATTA MED BAGTE TOMATER, SYLTEDE RØDLØG, ÅRGANGS BALSAMICO & GRILLET SQUASH
VOL AU VENT MED HØNS I ASPARGES OG GRØNT
RØGET LAKS MED AVOKADO CREME, SALTEDE MANDLER & LIME
Hovedretter
Okse-cuvette i peber marinade - Sprængt perlehøne med rosmarin
Oksefilet med hvidløg og timian - Confiteret unghane med salvie -
braiseret svinekæber i mørk-øl og æblemost
****
Stegte kartofler med urtecreme - Flødestuvet kartofler med porrer og timian
Knuste kartofler med brunet smør og persille - Kartoffelmos med purløg og cremefraiche
****
Svampe sauce
Rødvins sauce
Peber sauce
Bearnaise sauce (Kræver kok)
****
Sauce verte
Hummus
Aioli
Grøn Pesto
Romesco sauce
****
Grillet blomkål med brunet smør og - Bagte gulerødder i ingefær/hindbær marinade
Broccoli med hvidløg og æble - Stegte rødder i asiatisk vinaigrette og kimchi sesam
Saltbagt selleri med soya og hasselnødder
****
Salater
Grønne bønner med feta og syltede rødløg
Græsk salat med oliven og grillet peberfrugt
Grøn salat med parmesan og croutons
desserter
BROWNIE MED HINDBÆRMOUSSE OG TUILLE
ÆBLE TÆRTER MED PISKET CREMEFRAICHE 38% OG NØDDEKNAS
HINDBÆR FROMAGE MED MARENGS OG FRISKE BÆR
PANDEKAGER MED VANILJE IS OG CHOKOLADE SAUCE
Panna cotta med citrus og sprødt
Praktisk
ved mad ud af huset leveres maden varm, færdig anrettet og klar til servering.
Det vil være muligt at få personale med ud til at hjælpe med afvikling af menuen samt servering, oprydning og opvask.
ved bestilling af mad ud af huset kræver vi et minimums antal på 10 personer